Tel: 972504171 / Mob: 669207964
Empuriesad@gmail.com
"Click on logo"
Burret (Deltentosteus quadrimaculatus)
El gobi de quatre taques, burret, cabot, cabot de quatre taques, gòbit de quatre taques o ruc (Deltentosteus quadrimaculatus) és una espècie de peix de la família dels gòbids i de l'ordre dels perciformes. Els mascles poden assolir 8 cm de longitud total. És un peix marí, de clima subtropical i demersal que viu fins als 333 m de fondària. Talla mínima legal de captura: 4 cm.
BURRET. PEIX DE BROU O FREGIT:
Peix de mida discreta que rarament ultrapassa el mig pam,
raó per la qual se sol denominar burret. També es coneix com
a 'cabot', per la proporció del cap respecte al cos, i com a 'gòbit',
pel nom científic del seu gènere ('Gobius'). Membre destacat de
l’ample grup d’espècies del gènere, el burret de fang és la més
coneguda i consumida. De cap arrodonit, boca gran amb llavis
molsuts i ulls prominents, sovint s’ofereix barrejat amb la
morralla, i amb la sopa o el brou de peix com a destinació. Però,
si se’n disposa en una quantitat suficient, net, havent-ne retirat
la mucositat, esbudellat i escapçat, es pot fregir sol, o amb
un suau enfarinat previ, per convertir-lo en aperitiu o en
protagonista d’un segon plat casolà.
Bon Profit !!
AVISO DE CONFIDENCIALIDAD: Este mensaje y sus archivos van dirigidos exclusivamente a su destinatario, pudiendo contener información confidencial sometida a secreto profesional.
No está permitida su reproducción o distribución sin la autorización expresa de O.R. EMPURIES, S.L..
Si usted no es el destinatario final por favor elimínelo e infórmenos por esta vía.De
acuerdo con lo establecido en el Reglamento General de Protección de
Datos (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de abril
de 2016,
le informamos que sus datos serán tratados con la finalidad de realizar la gestión ofertada por O.R. EMPURIES, S.L..
Asimismo,
le informamos la posibilidad de ejercer los derechos de acceso,
rectificación, oposición, supresión, limitación y portabilidad de sus
datos ante O.R. EMPURIES, S.L.:
Si
usted no desea recibir nuestra información, póngase en contacto con
nosotros enviando un correo electrónico a la siguiente dirección: empuriesad@gmail.com
Comentarios
Publicar un comentario