LA FINAL. Entre la sardina i l'orada, guanya aquesta ultima.

Entre la sardina y la dorada, gana esta ultima. Ya hemos visto el resultado, ajustado, competitivo, pero al final el tamano, si importa.

A la papillote, la cocción es más suave y ligera, pero especialmente perfecta para darle un gran sabor a la pulpa, mientras se controla la cantidad de grasa. Cocine el filete de pescado para acelerar la cocción, y no dude en agregar especias y hierbas para darle sabor y sabor a la brema. Finalmente, para un pescado hiperblanco garantizado sin grasa, optamos por la corteza de sal. Fácil de preparar, simplemente ponga todo el pescado, vacío y sin inflar, sobre una capa de sal gruesa, y cúbralo por completo. Es bueno saber que también puede darle sabor a la corteza de sal con hierbas, como en esta receta con perejil y estragón, para dar sabor a los pescados, mientras que aporta un lado espectacular al servicio. ¡Solo tómate un bocado!

Entre la sardina i l'orada, guanya aquesta ultima. Ja hem vist el resultat, ajustat, competitiu, però al final la mida, si importa.

A la papillota, la cocció és més suau i lleugera, però especialment perfecta per donar-li un gran gust de la polpa, mentre es controla la quantitat de greix. Cuini el filet de peix per accelerar la cocció, i no dubteu a afegir espècies i herbes per donar-li sabor i gust de la brema. Finalment, per a un peix hiperblanco garantit sense greix, vam optar per l'escorça de sal. Fàcil de preparar, simplement posi tot el peix, buit i sense inflar, sobre una capa de sal gruixuda, i cobreixi'l per complet. És bo saber que també pot donar-li gust de l'escorça de sal amb herbes, com en aquesta recepta amb julivert i estragó, per donar sabor als peixos, mentre que aporta una banda espectacular al servei. Només pren-te un mos!

FELICITATIONS AU CHAMPIONS!!!

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