Els nostres peixos. Rap blanc (Lophius piscatorius)

Tel: 972504171 / Mob: 669207964

Empuriesad@gmail.com

"Click on logo"

  

Rap blanc (Lophius piscatorius)

El rap, el rap blanc, el buldroi o la granota de mar[3] (Lophius piscatorius) és un peix de la família dels lòfids. La seua mida més freqüent és d'1 m. Presenta tres llargues espines entre els ulls. Té la boca enorme, en forma de mitja lluna i amb dues fileres de dents molt punxegudes i dirigides cap enrere, dues aletes dorsals a l'esquena: la primera, formada per sis radis totalment independents -el primer, anomenat filament pescador- i, la segona, amb 11 o 12 radis, l'aleta anal amb 9-10 radis tous, el peritoneu és de color blanc.És una espècie marina, batidemersal, la qual viu dels 20 als 1.000 m de fondària i entre les latituds 75°N-30°N, 28°W-46°E, sobre fons de roques, sorra o fang.  Talla mínima legal de captura: 30 cm.

i és capturat amb bous d'arrossegament, soltes i tresmalls

Suquet de rap:

Fem una picada amb els alls el julivert, les avellanes i el pa fregit.

Pelem les patates i les esqueixem, les trenqueu amb un "crack".

Cuinem la picada en una cassola amb una mica d'oli durant 2 minuts. Afegim el tomàquet, ho deixem cuinar juntament 10 minuts més. Aboquem les patates tallades i li donem unes voltes.

Afegim l'aigua. Quan les patates estiguin ja al punt s'hi afegeix el peix. En pocs minuts estarà llest.

Bon Profit !!

AVISO DE CONFIDENCIALIDAD: Este mensaje y sus archivos van dirigidos exclusivamente a su destinatario, pudiendo contener información confidencial sometida a secreto profesional.

No está permitida su reproducción o distribución sin la autorización expresa de O.R. EMPURIES, S.L..

Si usted no es el destinatario final por favor elimínelo e infórmenos por esta vía.De acuerdo con lo establecido en el Reglamento General de Protección de Datos (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de abril de 2016,

le informamos que sus datos serán tratados con la finalidad de realizar la gestión ofertada por O.R. EMPURIES, S.L..

Asimismo, le informamos la posibilidad de ejercer los derechos de acceso, rectificación, oposición, supresión, limitación y portabilidad de sus datos ante O.R. EMPURIES, S.L.:

Si usted no desea recibir nuestra información, póngase en contacto con nosotros enviando un correo electrónico a la siguiente dirección: empuriesad@gmail.com