Els nostres peixos. Tilapia (Oreochromis niloticus)

Tel: 972504171 / Mob: 669207964

Empuriesad@gmail.com

"Click on logo"

  

Tilapia (Oreochromis niloticus)

També coneguda com tilapia platejada, aquest peix pot mesurar fins a 60 cm i pesar fins a 4 kg. És fàcilment recognoscible per la seva cos comprimit, a les línies verticals separades de color fosc i a la barra a l'aleta cabal. En època reproductiva el color de les aletes es torna vermellós.

Xina és el principal productor amb una mica més de 42% de la producció mundial mentre que Espanya ocupa la posició 18a.

Quant al seu hàbitat té una gran adaptabilitat, es troba en varietat d'hàbitat d'aigua dolça com rius, llacs i canals.

Entre altres tilapias aquesta espècie és la menys tolerant al fred pel que prefereix climes subtropicals i tropicals, encara que tolera variacions en la temperatura i oxigen. La seva dieta és àmplia, s'alimenta d'algues bentòniques, fitoplàncton, ous d'altres espècies de peixos i larves. Talla mínima legal de captura: 30 cm.

TILAPIA A LA PARMESANA:

Mentre precalentas el forn, cobreix una safata amb paper d'alumini i posa-li una mica d'oli o margarina o greix, el que (tinguis a mà).

Barreja en un recipient el formatge, la maionesa (també pots utilitzar mostassa o tots dos) i el suc de llimona.

Col·loca els filets a la safata juntament amb l'alfàbrega, pebre, ceba en pols, i la sal a gust, posar a gratínar durant 3 minuts.

Volteja els filets cada dos o tres minuts.

Afegeix la salsa amb el formatge i quan els filets es puguin esmicolar fàcilment ja estaran llestos.

Consell: pots afegir patatess, cebes, pastanagues, el que vulguis !!

Bon Profit !!

AVISO DE CONFIDENCIALIDAD: Este mensaje y sus archivos van dirigidos exclusivamente a su destinatario, pudiendo contener información confidencial sometida a secreto profesional.

No está permitida su reproducción o distribución sin la autorización expresa de O.R. EMPURIES, S.L..

Si usted no es el destinatario final por favor elimínelo e infórmenos por esta vía.De acuerdo con lo establecido en el Reglamento General de Protección de Datos (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo de 27 de abril de 2016,

le informamos que sus datos serán tratados con la finalidad de realizar la gestión ofertada por O.R. EMPURIES, S.L..

Asimismo, le informamos la posibilidad de ejercer los derechos de acceso, rectificación, oposición, supresión, limitación y portabilidad de sus datos ante O.R. EMPURIES, S.L.:

Si usted no desea recibir nuestra información, póngase en contacto con nosotros enviando un correo electrónico a la siguiente dirección: empuriesad@gmail.com